Responsable de site H/F – BURGER KING

En tant que Responsable de site, vous êtes le garant, par vos actions quotidiennes, de la qualité et du service client. Vous assurez avec votre équipe un service de qualité et la gestion de votre centre de profit, en respectant la législation, les normes d’hygiène et de sécurité et les standards BURGER KING®.

Plus spécifiquement, vos missions seront les suivantes :

 Service client :

– Être responsable de la satisfaction de la clientèle et de la qualité du service proposé dans son restaurant

– Mettre en place les actions nécessaires au sein du restaurant afin d’assurer la fidélisation de sa clientèle et son développement

– Intervenir sur le service que ce soit en cuisine, au comptoir ou dans la salle afin de piloter ses équipes et limiter le temps d’attente des clients

Gestion opérationnelle :

– Faire respecter les procédures en vigueur au sein de son restaurant

– Etre responsable de l’application des indicateurs de qualité et met en place les actions correctives nécessaires

– Etre responsable du respect et de l’application des règlementations et normes d’hygiène et de sécurité BURGER KING®, et par conséquent de la bonne tenue de son restaurant

– Etre chargé du bon fonctionnement du matériel et de l’utilisation optimale de celui-ci au sein du restaurant

– Piloter le suivi des approvisionnements et des stocks de marchandises (matières premières, produits d’entretien, marchandises)

Gestion des équipes :

– Piloter l’ensemble de la gestion du personnel dans le respect de la législation du travail : rédaction des contrats, gestion des congés payés et absences, affichages obligatoires, etc…

– Être responsable des plannings et contrôle la cohérence avec les prévisions d’activité de son site

– Piloter le recrutement des équipiers polyvalents pour son restaurant

– Organiser et dirige les entretiens d’évaluation de performance de ses équipes

– Piloter les actions de formation de ses équipes, le suivi et le développement de leurs compétences

– Etre responsable du climat social au sein de son restaurant et fait en sorte que celui-ci soit favorable à l’atteinte des objectifs

– Mettre en œuvre les procédures disciplinaires de 1er niveau au sein du restaurant dans le cadre desquelles il travaille en collaboration avec le service RH

Gestion financière :

– Piloter les résultats de son restaurant notamment grâce à l’analyse du compte d’exploitation et aux prévisions du chiffre d’affaires

– Etre responsable du développement commercial et de la rentabilité de son restaurant d’affectation, pour cela il effectue un suivi des indicateurs de vente et de performance

– Appliquer et faire appliquer l’ensemble de la réglementation économique en vigueur (informations et affichage des prix, protection des consommateurs, application de la TVA, etc.)

-Effectuer un reporting de ses résultats à son responsable hiérarchique.