Cuisinier (H/F)
Publiée le
CDI
51100 Reims
Entreprise
L’Edito Reims est un bistrot restaurant traditionnel Français faisant partie des meilleurs restaurants du centre-ville de Reims. Ouvert midi et soir, le restaurant propose une cuisine à base de produits frais.
Poste
Passionné(e) par la cuisine Française et fort(e) d’une première expérience, vous aurez l’opportunité de faire partie d’une équipe passionnée qui met en avant la qualité des plats servis. Votre rôle sera essentiel dans la garantie de la qualité de l’expérience de nos clients.
En qualité de cuisinier / cuisinière, vos missions principales seront les suivantes (cette liste de missions est exhaustive) :
– Élaborer les menus, lancer les commandes et encadrer une équipe
– Sélectionner les produits frais et les préparer
– Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons et préparer les sauces
– Soigner la présentation de chaque plat
– Nettoyer la cuisine
Informations complémentaires : 500 couverts avec brigade
Processus de recrutement : 1 entretien avec les Responsables de l’établissement
Profil
Véritable passionné(e), vous disposez d’une expérience significative sur ce poste. Vous faites preuve d’un sens aigu d’organisation et de maîtrise des techniques de confection – Vous démontrez rigueur et capacité à travailler en équipe.
Vous êtes doté(e) d’une capacité à anticiper et à gérer votre stress.
Vous appliquez les règles et procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire (norme HACCP).